威士忌在中國越來越受歡迎，眾多國外酒莊紛紛將目光投向我國市場。國內消費者對此情有獨鐘。這一切背后，究竟蘊藏著怎樣的創業良機？這無疑是一個值得深入探討的話題。

國外酒莊與中國市場

不少國外的威士忌酒莊將目光投向了我國市場。我國消費者眾多，對新事物的接納程度也在不斷提升。以近年來的情況為例，在大城市中，越來越多的人開始光顧酒，嘗試威士忌。2020年初，像陳勛這樣的行業人士就察覺到了這一動向，他親自走訪了國內外30多家威士忌酒莊進行深入的學習。這既是他對市場趨勢的積極應對，也是為日后開創自己事業所做的準備。他深知，威士忌在我國并非一時的潮流，而是一個擁有廣闊發展前景的產業。

在中國，威士忌的愛好者群體正逐漸擴大。他們涵蓋各個年齡段，從朝氣蓬勃的上班族到步入中年的成功人士。比如在商務聚餐這樣的場合，威士忌的出現變得越來越頻繁。這一現象顯示出威士忌在中國市場上正逐漸被大眾接受，不再僅僅是小眾品酒圈的專屬。

陳勛與彭杰的相遇

2020年6月，彭杰經朋友介紹，踏入了陳勛的酒，品起了酒。彭杰的人生閱歷頗為豐富，42歲的他來自宜賓，曾在上海、成都等地從事藝術策展和房地產項目，對品酒和收藏洋酒也情有獨鐘。他們從紅酒聊到烈酒，最后話題聚焦在威士忌上。這次偶然的相遇，因共同的愛好而迅速產生了共鳴。在這個社會，志同道合的人相遇，總能激發出火花。這就像兩個孤獨的旅人在茫茫旅途中，意外發現彼此的方向竟是一致的。

他們交談得非常愉快。彭杰對威士忌的喜愛因這次交流而加深，他甚至開始憧憬在鄉村開設一個釀酒坊的美好生活。雖然這個想法看似突然，但在消費升級、人們追求個性化體驗的當下，這其實是一種合理的想法。

工坊選址的困擾

他們擁有釀造技術，但工坊的選址卻成了一個棘手的問題。起初，他們并未確定明確的方向，陷入了選址的困境。許多創業者都有類似經歷，他們擁有創意和技術，卻因一個看似不重要實則基礎的關鍵環節而受阻。選址不僅影響成本，還涉及后續經營中的諸多便利性因素。

事情終于有了轉機，朋友推薦說，成都各區市縣都在開展美麗鄉村建設，或許附近就有理想的村落。當局者迷，旁觀者清，在朋友的提醒下，他們仿佛在黑暗中看到了曙光，目光開始轉向成都周邊地區。

青白江的發現之旅

今年三月，他們駕車抵達了青白江。近年來，青白江在鄉村建設上取得了顯著成效。他們沿著港城大道前行，沐浴在春日的陽光下，尋找著理想之地。陳勛看中了那田邊的院落，還了解到這是姚渡鎮坪家村的“李家機房”院落。這個院落非同小可，曾是晚清時期成都兩千個織錦機房之一，蘊含著豐富的歷史文化。目前，這里正在打造“風吹麥浪林盤”項目，未來有望實現一、二、三產業的融合發展，這與他們創辦酒莊的愿景相得益彰。

達成初步意向

打聽到院落歸屬后，他們便駕車直奔姚渡鎮政府。鎮政府的相關負責人十分熱情，不僅詳盡介紹了院落的歷史，還對他們投資建酒莊的意向表示了熱烈的歡迎。建設威士忌酒莊，與當地項目規劃相契合，有助于推動地方發展。在鎮、村干部的陪同下，他們在大院里尋覓合適的地點，最終被田邊幾間簡陋的土磚房吸引。雙方很快達成了初步意向。這一步，對他們來說，是邁向夢想的重要里程碑。對于創業者而言，初步意向的達成，就是在夢想藍圖上畫下了關鍵的一筆。

展望未來規劃

合作協議既已簽署，動工之前，他們在那座土磚老屋前特意拍下了合影，以此留下紀念。這一行為，意義非凡，象征著對過去的告別和對未來的擁抱。陳勛透露，酒莊將建設一個授權的洋酒品鑒培訓中心，從明年起，將能邀請國內外朋友來此品鑒美酒，同時領略鄉村風光。待村里“風吹麥浪林盤”項目完工，他們還計劃開展民宿業務。這一系列規劃，展現了他們對未來的信心。然而，他們也面臨諸多挑戰，如資金投入、人員招聘等問題。在后續的發展過程中，他們最需要注意什么？希望各位能在評論區分享看法，點贊并傳播這個創業故事。